| Ингредиенты:1 кг картофеля, 2 яйца, 20 г сливочного масла, 50 г пшеничной муки, 100 г подсолнечного масла, 200 г сметаны, соль, перец по вкусу. Для начинки: 50 г грибов, 100 г лука, 50 г сливочного масла, соль, перец по вкусу. Приготовление: Картофель отварить, протереть через сито, добавить яйца, соль, перец, растопленное сливочное масло. Из подготовленной массы сформовать кружочки, на середину положить начинку, соединить края и придать им овальную форму. Пирожки обвалять в пшеничной муке и обжарить на сковородке с обеих сторон до румяного цвета. Отдельно подавать грибной соус, сметану или сливочное масло. Приготовление начинки. Белые грибы отварить, мелко посечь, поджарить на масле, добавить поджаренный лук, соль, перец и все хорошо перемешать. |
