| Ингредиенты:1 кг пшеничной муки, 900-1100 г молока, сливок или простокваши, 4-5 яиц, 60-70 г сахара, 0,5 ч. ложки соды, масло и соль по вкусу. Приготовление: Оладьи из пресного теста готовят в тех случаях, когда стол надо собрать наскоро. Их можно подавать с вареньем, джемом. В посуду емкостью 2-3 л выпустить яйца, положить сахар и тщательно перемешать (лучше всего взбить яйца взбивалкой). Добавить молоко или сливки, соль, соду, пшеничную муку, вымесить и печь оладьи. Тесто можно замешивать и на простокваше. Оладьи жарить с обеих сторон на сковороде и с большим количеством жира до появления румяной корочки. |
