 Ингредиенты:Картофельные гнезда: 450 гр картофеля, тертого, 125 гр картофельного крахмала, растительное масло, свежий шнитт-лук (или зеленый лук).Салат: 125 гр ананаса, порезанного кубиками, 1 зеленый сладкий перец, порезанный полосками, 1 морковь, порезанная тонкими полосками, 50 гр стручков гороха, порезанного крупно, 4 мелких початков кукурузы, порезанных пополам,25 гр стручков фасоли, 2 пера зеленого лука, порезанных.Заправка: 1 ст л меда, 1 ст л светлого соевого соуса, 1 зубчик чеснока, раздавленный, 1 ст л лимонного сока.Приготовление: Чтобы сделать гнезда, промыть картофель под холодной водой, обсушить на кухонных полотенцах. Это должно предотвратить гнезда от разваливания. Добавить крахмал и тщательно перемешать.Наполовину наполнить вок (сковороду) маслом и накалить его. Проложить сито диаметром 15 см одной четвертой картофеля и сверху прижать еще одним таким же ситом.Опустить сита в кипящее масло на 2 минуты, пока гнезда не станут коричневыми и хрустящими. Достать из вок, дать маслу стечь. Повторить еще 3 раза пока картофель не кончится и не получится 4 гнезда.Смешать все ингредиенты для салата и выложить их в картофельные корзинки.Смешать все ингредиенты для заправки. Залить салат заправкой, посыпать луком и подавать. На 4 порции. Калорийность: В 1 порции: 272 ккалор, 4 гр жиров. Время приготовления: 15 мин 15 мин. |
