Варенье из ядер зеленых грецких орехов |
| Ингредиенты:1 кг очищенных зеленых грецких орехов, 1 кг сахара, 5 г лимонной кислоты Приготовление: Взять орехи в молочно-восковой степени зрелости и провялить на солнце несколько дней. Затем очистить кожицу до белого ядра и сразу же опустить в раствор лимонной кислоты для сохранения цвета. Затем орехи вынуть, воду довести до кипения и вновь опустить в нее орехи на 7-10 мин, затем быстро охладить. Приготовить сахарный сироп, залить им подготовленные орехи и отставить на 8 ч. Затем варить до готовности 40-60 мин. |
| Рецепты онлайн |