|
Кулинарная книга
|
|
|
|
Поиск рецепта
|
|
|
|
|
|
|
|
Закуски
|
В этом разделе 1458 рецептов
|
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
|
|
|
|
|
Ингредиенты:5 кг конины150 г зелени петрушки и сельдерея 125 г солиПриготовление:С тазобедренной части конины снять верхний мышечный слой с жиром толщиной не более 10 сантиметров. Куски мяса посолить сухим посолом (без воды), уложить в кастрюлю для просаливания. Просолившееся мясо просушить, подвяли ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:На 1 банку (340 г) раковых шеек в томатном соусе - 800 г картофеля, 2 ст. ложки масла.Приготовление: Открыть банку, переложить в кастрюлю раковые шейки вместе с соусом и прогреть. Отдельно в подсоленной воде сварить очищенный и разрезанный на четвертинки картофель. Когда картофель свар ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:2,5 кг конских кишок 5 кг мякоти конины5 кг внутреннего жира 10 г черного молотого перца чеснок - по усмотрению 300 г репчатого лука100 г зелени петрушки и сельдерея 350 г солиПриготовление:Подготовленное мясо натереть солью и выдержать 1-2 дня в прохладном месте при температуре 3-4 град ...
|
|
|
|
Ингредиенты:0,5 маленькой луковицы; 1 стакан светлого пива; 375 г тертого немецкого копченого сыра; 125 г тертого сыра "эмменталь"; 3 чайные ложки кукурузной муки; 3 ст. ложки молока; 1 чайная ложка немецкой горчицы; ржаной хлеб и вареные сосиски для сервировки.Приготовление:Натрите котелок для фонд ...
|
|
|
|
Ингредиенты:0,5 головки сельдерея; 0,5 стакана нежирного сливочного сыра; 0,5 стакана мелко натертого сыра чеддер ; 3 ст. ложки арахисового масла; 0,25 стакана нарубленного изюма; 0,3 стакана нарубленного арахиса; 2 ст. ложки свежего творога или йогурта; листья сельдерея.Приготовление:Вымойте сельде ...
|
|
|
|
Ингредиенты:Майонез 1/3 стакана. Тертый сыр 1/2 стакана. Сладкая горчица 1 ч. ложка.Немного паприки. Мука 1,5 стакана. Соль. Маргарин 1/2 стакана. Сельдерей.Красная и черная икра. Зелень для украшения.Приготовление:Сварите яйца вкрутую. Очистите и мелко порубите. Мелко нарежьте сельдерей. В миске см ...
|
|
|
|
Ингредиенты:Мука 350 г. Сливочное масло 175 г. Тертый сыр пармезан 75 г. Яйца 3 шт.Готовые креветки или крабовое мясо 225 г. Шафран (щепотка). Жирные сливки 140 млНарезанный зеленый лук 3 ст. ложки. Соль и черный перец. Перышки лука для украшения.Приготовление:Для теста - смешайте в комбайне муку, с ...
|
|
|
|
Ингредиенты:500 г королевских креветок; 6 ст. ложек оливкового масла (или смеси из подсолнечного и оливкового); 1-2 мелко нарезанных небольших перца чилли; соль; 3 толченых зубчика чеснока; лимон.Для татарского соуса: 6 ст. ложек майонеза (лучше домашнего); несколько мелко нарезанных перьев зеленого ...
|
|
|
|
Ингредиенты:Королевские креветки 6 шт.. Морковь 350 г. Сливочное масло 30 г. Цуккини 1 шт.Сельдерей 1 корень. Картофель 1 шт.. Корица по вкусу. Соль по вкусу. Перец по вкусу.Приготовление:Шесть королевских или тигровых креветок почистите и обжарьте. Приготовьте в соковыжималке морковный сок, процеди ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:филе куриное 800 г соус молочный 300 г шампиньоны 200 г яйца 1 шт. хлеб пшеничный масло топленое или растительное масло сливочное 70 г гарнир соус с мадерой 750 гперецПриготовление:Куриное филе без косточки подготовить для фарширования. В молочный густой соус добавить мелко нарубленные с ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:филе куриное 800 г масло сливочное, в том числе на поливку яйца 2 шт. хлеб пшеничный масло топленое гарнирПриготовление:Куриное филе с косточкой зачистить от пленок и сухожилий, отбить тяпкой так, чтобы получился ровный по толщине пласт. На середину пласта положить кусок холодного масла ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:мякоть курицы (без кожицы) 300 г пшеничный хлеб 3 кусочка сливочное масло 30 г молоко 5 cт. л. яйцо 2 шт. (1 шт. для льезона) панировочные сухари 1/2 стакана жир (для жарки) 3 cт. л. соль, перец по вкусудля фарша: вареный язык 160 г репчатый лук 1 головка маргарин 1 cт. л. вареное яйцо ( ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:мясо курицы 500 г сливки 60 г масло сливочное сырое яйцо 1 шт.пшеничный хлеб 100 гжир кулинарный для фритюра 200 гПриготовление:Снять с молодой курицы кожу, срезать с костей все мясо и очистить его от жил, хорошо отбить, затем добавить сливочное масло и снова отбивать до тех пор, пока мя ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:Филе рыбное - 120 г, яйцо - 1 шт., соус соевый - 5 г, маслорастительное - 10 г, вино десертное - 5 г, мука кукурузная - 5 г, сахар,соль, перец.Приготовление: Рыбное филе пропускают через мясорубку, смешивают с кукурузной мукой,яичными желтками, растительным маслом, вином, взб ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:На 1 банку (225 г) крабов - 600 г картофеля, 1/2 стакана белого столового вина, 3/4 стакана яично-масляного соуса.Приготовление: Открыв банку, выложить крабов вместе с соком в кастрюлю, залить белым вином, накрыть крышкой и варить 5 минут. К моменту подачи на стол уложить крабов на сере ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты: На 1 банку (225 г) крабов - 1 стакан молочного соуса, 25 г тертого сыра, 200 г свежих грибов, 2 ст. ложки масла.Приготовление:Нарезать крабов кусочками, сложить в кастрюлю вместе с соком, прибавить туда же сваренные и нарезанные ломтиками грибы (белые, шампиньоны) и чайную ложку ма ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:450 г сырых креветок, 1 ч. ложка молотого цейчуаньского перца, 1 ст. ложка светлого соевого соуса, 1 ст. ложка китайского рисового вина или сухого шерри, 2 ч. ложки кукурузной муки, 2 яйца, 4-5 ст. ложек панировочных сухарей, растительное масло для фритюра, 2-3 стебля зеленого лука для у ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:2 апельсина; 200 г очищенных креветок; 200 г апельсинового сока; 5 г пищевого крахмала; соль; перецПриготовление:Вынимаем мякоть из апельсина.Заливаем апельсиновый сок на сковороду.Довавляем очищенные креветки и жарим их в апельсиновом соке.Солим и перчим.Добавляем крахмал, разбавленный ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:90 г очищенных креветок; 40 г оливкового масла.Для кляра:40 г молока; 40 г пшеничной муки; 2 г растительного масла; 1 яйцо.Приготовление:Обваливаем очищенные креветки в муке.Готовим тесто для кляра.Обваливаем креветки в тесте.Обжариваем их во фретюре.Готовое блюдо украшаем маслинами и пе ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:120 г крупных очищенных креветок; 20 г оливкового масла; 50 г очищенных мандаринов; 70 г кетчупа; 5 г чеснока.Приготовление:Обжариваем креветки в масле.Кладем в миксер дольки мандарина.Добавляем кетчуп и чеснок.Все перемешиваем.Кладем готовые креветки в блюдо и заливаем полученным соусом ...
|
|
В этом разделе 1458 рецептов
|
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
|
|
|
|
|
