| Ингредиенты:Для теста: 550 г пшеничной муки, 2 яйца, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 стакан сливок, 1 стакан сахарной пудры, 15 г дрожжей. Для начинки: 0,5 стакана повидла, 0,5 стакана сахара. Приготовление: Дрожжи развести в теплых сливках, добавить яйца, сахарную пудру, соль, растопленное сливочное масло. Все перемешать, добавить муку и замесить тесто до получения однородной массы. Готовое тесто поддерживают 1 - 1,5 часа при температуре 30-32 градусов для подъема. Абрикосовое повидло уваривают с сахарным песком до плотной консистенции и охлаждают. Из теста раскатывают лепешки толщиной 4-5 мм, смазывают лепешку маслом с двух сторон, разрезают в форме треугольников. На каждый треугольник кладут уваренное с сиропом повидло и раскатывают его в трубочку начиная с основания треугольника. Выпечку производить в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 10-15 минут. |
