| Ингредиенты:1 чашка длинных зерен риса, 1 чашка зеленых или желтых бобов мунг, 2 ст. л. гхи или масла, 1/2 ст. л. свежего имбиря тертого, 1 ст. л. семян тмина, 1/2 ч. л. асафетиды, 1 чашка цветной или обычной капусты, мелко нарезанной, 1/2 чашки моркови, мелко нарезанной, 1 чашка помидоров, нарезанных, 5 чашек воды, 2 1/2 ст. л. соли, 1 1/4 ч. л. куркумы, 1 ч. л. порошка кориандра Приготовление: 1. Промыть дал. Варить в воде, пока не станет мягким. 2. Добавить овощи и варить 10 минут. 3. Добавить рис. Уменьшить огонь. 4. Варить кичари, пока овощи и римстанут мягкими. 5. В отдельной посуде растопить гхи. 6. Поджарить асафетиду, имбирь и семена тмина. 7. Смешать с кичари. 8. Вмесить соль, порошок кориандра и куркумы. |
