| Ингредиенты:Репчатый лук большой, порезанный на дольки -1, Морковь, порезанная на дольки - 2, Лук-порей, нашинкованный -1, Корень сельдерея, нашинкованный - 2, Турнепс небольшой, нарезанный кубиками -1,Пастернак небольшой, нарезанный -1, Пучок душистых трав для приправы -1. Приготовление: 1 Положить все подготовленные овощи в большую кастрюлю с душистыми травами. Добавить 1,7 литра холодной воды и тщательно перемешать.2 Довести до кипения, затем неплотно закрыть кастрюлю крышкой и варить на медленном огне 1-1,5 часа, снимая пену.3 Процедить бульон и поставить остывать. Использовать по назначению или заморозить.Овощные бульоны можно готовить из различных сочетаний овощей. Если у Вас имеются остатки овощей, такие как кожица томатов, листья капусты или стебли сельдерея, можете добавить их вместе с другими овощами в воду. Также можете попробовать более необычные овощные комбинации, такие как сладкий картофель, лук-шалот, брюква, топинамбур и пучок свежей зелени.Выход около 1,3 литра. Cтарше 6 месяцев. |
