| Ингредиенты:600 г риса, 300 г мяса, 400 г жира, 3-4 луковицы, 300 г моркови, 3-4 картофелины, 2-3 помидора или 2 ст. ложки томата, соль, специи по вкусу. Приготовление: Мясо нарезать кусочками, лук нашинковать, картофель и морковь нарезать кубиками. Все это обжарить вместе с помидорами. Затем, не наливая воды, положить промытый рис, жарить, помешивая, 5-7 мин. Когда все пережарится, налить воды, дать закипеть, посолить, добавить специи, продолжать варить. Шавля должна отстояться под закрытой крышкой 10-15 мин. Перед подачей на стол выложить на блюдо и разровнять. |
