 Ингредиенты:1 кг говядины2 луковицы2 ст. л. жиранебольшой медовый пряник2 ст. л. меда0,5 стакана изюма2 ст. л. сахара0,25 ч. л. лимонной кислоты2 ст. л. сухарей из белогохлеба2 лавровых листа2 ч. л. солиПриготовление: Нарезать мясо на куски, посолить и обжарить до появления румяной корочки. Переложить мясо в сотейник, добавить перец, лавровый лист, мелко нарезанный лук, залить водой на два пальца выше уровня мяса и тушить 1 час. Вынуть мясо, процедить соус и снова положить в него мясо, добавить сухари, натертый медовый пряник, лимонную кислоту, мед и изюм. Тушить до готовности. На 4 порции. |
