| Ингредиенты:800 г грибного соуса, 400 г свежих помидоров, 250 мл куриного бульона, 50 г репчатого лука, 30 г корня петрушки, черный перец горошком (1 неполная чайная ложка), 2 лавровых листа, 100 мл белого сухого вина, 50 г сливочного масла. Приготовление: Нарезанные помидоры залить куриным бульоном, положить перец, лавровый лист, мелко нарезанный лук, корень петрушки и варить 40-50 мин. Соединить с грибным соусом и варить еще 15-20 мин. После этого протереть через сито, влить вино и довести до кипения. Готовый соус заправить сливочным маслом.Подавать к блюдам из птицы, тушеному мясу, к картофельным крокетам и тушеным овощам. |
