| Ингредиенты:800 г тыквы, 2 ст. ложки муки, 2-3 ст. ложки сливочного масла, 4 стакана молока, 2 стакана воды, 2 ч. ложки сахара, соль по вкусу. Приготовление: Тыкву очистить, нарезать небольшими кусками, залить 2 стаканами молока или воды и варить. Спассеровать муку на сливочном масле, развести 4 стаканами, горячего молока и 2 стаканами воды, дать закипеть, соединить с тыквой и варить 15-20 мин. После этого смесь протереть через сито, досолить, добавить сахар, 1 стакан горячего молока, довести до кипения, заправить сливочным маслом и перемешать. К супу подать нарезанную кубиками и подсушенную в духовке булку (гренки). |
