| Ингредиенты:2,5-3 стакана муки, 1 стакан молока, 1 cm . ложка сахара, 75 г сливочного масла или маргарина, 30 г дрожжей, 1/2 ч. ложки соли. Для начинки: 750-800 г творога, 3 яйца, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана сметаны, 3 cm . ложки растопленного масла (если творог нежирный), тертая цедра лимона или ванилин, 2-3 cm . ложки, муки или манной крупы, по желанию 100 г изюма или 2 cm . ложки рубленых цукатов. Для смазывания: 1 яйцо. Приготовление: Растереть дрожжи с 1 ч. ложкой сахара, добавить растопленное масло вместе с теплым молоком, соль, сахар и муку. Замесить тесто и поставить его бродить. Подошедшее тесто раскатать в тонкий пласт, выложить его на смазанный маслом противень, накрыть салфеткой и поставить в теплое место расстаиваться. |
