| Ингредиенты:1 кг баклажанов, 200 г лука, 100 г сливочного масла, 300 г сметаны, 100 г томатной пасты, соль по вкусу. Приготовление: Баклажаны помыть, срезать концы, нарезать тонкими кусочками, посолить, обвалять с обеих сторон в муке и обжарить на масле. Лук нарезать кружочками и тоже обжарить на масле. Баклажаны и лук выложить на блюдо слоями. На сковородку, где жарились баклажаны, положить сметану, томатную пасту, довести до кипения и этим соусом залить баклажаны. |
