|
Кулинарная книга
|
|
|
|
Поиск рецепта
|
|
|
|
|
|
|
|
Горячие блюда
|
В этом разделе 756 рецептов
|
20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
|
|
|
|
|
Ингредиенты:75 г мяса куриного, 20 г хлеба пшеничного, 25 г молока, 1/4 яйца, 10 г сухарей молотых, 15 г масла топленого, соль по вкусу.Приготовление:Из котлетной массы сформовать котлеты, запанировать их в сухарях и жарить на топленом масле. Готовые котлеты полить растопленным сливочным маслом, под ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:150 г мяса куриного, 10 г лука репчатого, 10 г моркови, 10 г корня сельдерея, 10 г грибов белых сушеных, 20 г языка говяжьего, 50 г соуса молочного, 1/2 желтка, 20 г жира для жаренья, 10 г муки, 10 г сухарей молотых, соль, зелень по вкусу.Приготовление:Курицу отварить с овощами, букетом ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:760 г телятины, 20 г сала-шпик, 10 г языка, 5 г белых грибов или шампиньонов, 5 г моркови, 10 г лука репчатого, 5 г корня петрушки, 5 г корня сельдерея, 100 г бульона, 10 г вина, 1/8 лимона, 5 г муки, соль, перец черный по вкусу.Приготовление:Натуральные котлеты-полуфабрикаты отбить, наш ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:Филе куриное 80, масло сливочное 40, в том числе на поливку 10, масло топленое 15 г.Приготовление:Куриное филе с косточкой зачистить от пленок и сухожилий и отбить тяпкой. На середину пласта положить кусок холодного масла в форме еловой шишки, накрыть тонкой полоской мяса ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:120 г баранины, 1 яйцо, 10 г масла сливочного, 100 г соуса молочного, 10 г сухарей молотых, соль, перец черный молотый по вкусу.Приготовление:Подготовленные натуральные котлеты с косточкой жарить на сковороде с жиром или на решетке над углями до готовности. Затем, держа котлету за косточ ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:730 г баранины, 1/4 яйца, 5 г муки, 20 г крошек хлебных, 10 г сала бараньего, соль, перец черный молотый по вкусу.Приготовление:Подготовленные натуральные котлеты с косточкой слегка отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке, затем смочить в яйце и запанировать в хлебных крошках. Жарит ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:80 г филе куриного, 80 г соуса молочного, 1/2 яйца, 10 г сухарей молотых, 15 г масла топленого, соль по вкусу.Приготовление:Котлету подготовить и жарить на масле так же, как натуральную. Когда она немного остынет, окунуть ее в горячий молочный соус средней густоты, уложить на блюдо и дат ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:550 г говядины, 40 г шпика, 2 зубка чеснока, 40 г воды, 50 г сухарей, 40 г жира, 25 г масла сливочного, 600 г гарнира, соль, перец по вкусу.Приготовление:Мясо дважды пропустить через мясорубку, добавив в фарш воду, измельченный шпик, чеснок, соль, молотый перец. Массу хорошо взбить, сфор ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:500 г мякоти говядины, 100 г вареной колбасы, 250 г картофеля, 2 сырых яйца, мякиш пшеничного хлеба, молоко, 1 ст.л. тертого сыра, чеснок, петрушка, 60 г сливочного масла или маргарина, мясной бульон, тертый мускатный орех, соль, черный молотый перец.Приготовление:Отварить картофель в ко ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:170 г телятины, 20 г шампиньонов или белых грибов, 1/4 лимона, 15 г масла сливочного, 100 г бульона или белого сухого вина, 10 г языка, 10 г сала-шпик, 5 г муки.Приготовление:Подготовленные натуральные котлеты-полуфабрикаты, не отбивая, нашпиговать свиным салом и соленым языком, а затем ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:120 г филе рыбного, 1,5 яйца, 25 г лука репчатого, 35 г масла сливочного, 15 г муки, 25 г хлеба пшеничного, 30 г масла растительного, соль, перец черный молотый по вкусу.Приготовление:Приготовить фарш из любой морской рыбы, добавить мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, рубленые, с ...
|
|
|
|
Ингредиенты:1/4 ст молока, 2 фунта куриных грудок, без костей и кожи, 5 ломтиков белого хлеба, 1/4 фунта несоленого масла, 3/4 чл соли, 1/2 чл белого перца, 2 ст панировочных сухарей, 10 стл несоленого масла.Приготовление:Залейте 5 кусочков хлеба молоком на 15 минут, отожмите. Пропустите куриное мяс ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:70 г филе рыбного, 15 г масла сливочного, 1/5 яйца, 10 г муки пшеничной, 10 г крошки хлебной, 15 г масла растительного, 25 г батона, 10 г зелени петрушки, 35 г солений.Приготовление:Филе рыбы отбить, свернуть валиком, положив внутрь продолговатый кусок сливочного масла, запанировать в му ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:100 г мяса куриного, 10 г хлеба пшеничного, 1 яйцо, 10 г молока, 25 г печени, 5 г лука репчатого, 10 г масла сливочного, 15 г сухарей молотых, 15 г жира для жаренья, соль по вкусуПриготовление:Мякоть курицы дважды пропустить через мясорубку вместе с замоченным в молоке пшеничным хлебом, ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:500 г крапивы, 3-4 ст. ложки масла топленого, 3 луковицы, 3-4 веточки кинзы, 2 яйца, соль по вкусу.Приготовление:Сварить крапиву в подсоленной кипящей воде. На сковороду влить 2 ст. ложки топленого масла, добавить нашинкованный лук и потушить до мягкости. Потом добавить сваренную крапиву ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:500 г. хорошего мясного фарша (не жирного), 2 больших картофелины, 2 больших луковицы, 2 моркови среднего размера, 1 большая свекла, соль, перец - по вкусу, 2 зубчика чеснока.Приготовление:Все пропустить через мясорубку, сформировать котлеты, обвалять в муке или сухарях и жарить.
...
|
|
|
|
Ингредиенты:600 граммов мороженого криля пучок петрушки сок 1/2 лимона 200 мл коньяка щепотка белого перца 1 большая луковица 4 зубчика чеснока 1 красный острый перец 2 ст.л. различной зелени (петрушка, сельдерей...) 1 ст.л. масла 1/2 ч.л. соли 3 ст.л. сливочного масла Приготовление:Разморозить крил ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:3л - св. крови, 1кг - сало, 1кг - гречки, 0,5л - воды, если кровь густая, 2,5 с/л - соли, 2 с/л - сахара, 1 ч/л - соды, черный перец, 6 - 7 кишок.Приготовление:Кишки выворачивают и крупной солью моют. Слизь счищают ножом и вымачивают в ук-сусе.Гречку приваривают. Сало режут очень мелко, ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:Кролик - средних размеров; Лук репч. - 650 г.; Вино красное (портвейн или подобное) - 300 мл.; Куриный бульон - 300 мл.; Мука - 150 г. (6 столовых ложек); Томат-паста - 24 г. (3 чайных ложки); Масло оливковое - 70 г. (3 столовых ложек); Лавровый лист - 0,4 г. (2 шт.); Чеснок - 1 зубчи ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:1 кролик, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 5-8 горошин перца, 1-2 лавровых листа, соль.Приготовление:Кролика хорошо промыть, разрубить на части, положить в кастрюлю, залить горячей водой, что-бы вода только покрыла мясо. Когда вода закипит, снять накипь, посолить и положить очищ ...
|
|
В этом разделе 756 рецептов
|
20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
|
|
|
|
|
