|
Кулинарная книга
|
|
|
|
Поиск рецепта
|
|
|
|
|
|
|
|
Супы и бульоны
|
В этом разделе 1168 рецептов
|
18 19 20 21 22 23 24 25 26 27
|
|
|
|
|
Ингредиенты:4 свиных шницеля примерно по 175 г, 4 ломтика сырокопченого окорока, 4 тонких ломтика сыра, крупномолотый черный перец, 4 листика шалфея, 2 лавровых листа, 1 большая веточка розмарина, 4 ст. ложки растительного масла, соль.Приготовление:Разложить шницели на столе, сильно и равномерно отб ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:Картофель, капуста -по 100 г, лук - 20 г, морковь - 20 г, крупа перловая - 20 г, укроп, соль по вкусу.Приготовление:Сварите перловую крупу, в бульон добавьте свежую капусту, нарезанную мелкими квадратиками, картофель и коренья, нарезанные кубиками, и варите до готовности. Можно прибавить ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:1.5-1.75 л воды, 1 стакан чечевицы, 1 лyковица, 1 морковь, 1 петрyшка, 3 лавровых листа, 6 горошин черного перца, 0.5 головки чеснока, 1 ст ложка зелени чабера.Приготовление:Чечевицy замочить на сyтки в холодной воде. Перед приготовлениемеще раз промыть, залить холодной водой ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:6 кусков рыбного филе (лучше камбалы, палтуса, морского окуня), 6 ст. ложек сливочного масла, 3 ст. ложки мелко нарезанного лука, 250 г грибов (лучше белых или шампиньонов), 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки, 3 ст. ложки пшеничной муки, 1 стакан молока, 1/4 ч. ложки с веже мол ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:600-700 г рыбы, 1,5 ст. ложки муки, 2,5 ст. ложки топленого масла, 1 ст. ложка сливочного масла, 5 килек или 4 салаки, ломтики белого хлеба - по количеству кусков рыбы, соль и перец по вкусу.Приготовление:Подготовленную рыбу нарезать кусками без костей, посолить, поперчить, обвалять в му ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:600 г рыбы, 0,5 л молока, по 0,5 ст. ложки масла и муки, соль по вкусу.Приготовление:Подготовленную и нарезанную порционными кусками рыбу посолить, выложить на сковороду, залить холодным молоком с таким расчетом, чтобы оно прикрывало рыбу. Закрыть посуду крышкой и отварить рыбу до готовн ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:1 ст. соевого молока, 2 ст.л. соевой муки, 1 небольшая рыба (треска, пикша, сайда, хек), соль, перец, тмин по вкусу, 1 луковица, 1 средняя морковь, 2 ст.л. растительного масла.Приготовление:Рыбу обработать, нарубить небольшими кусочками с кожей и костями. Куски обвалять в соевой муке и о ...
|
|
|
|
Ингредиенты:Рыбья требуха; 2 нарезанные колечками луковицы; 3,5 ст. ложки оливкового масла; 2 лавровых листа; 2 веточки петрушки; 1 побег тимьяна; 4 очищенных; крупно нарезанных томата; 8 горошин черного перца; соль; 1 кг филе рыбы (кефаль; морской окунь; лещ или судак); 8 сырых очень крупных кревет ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:1 кг морского окуня или зубатки, 3,5 литра воды, 8 белых грибов или 15 - 20 шампиньонов (можно сушеных или маринованных), 1 стакан квашеной капусты, 1 соленый огурец (при отсутствии каперсов положите больше огурцов), 1 луковица, 2 столовые ложки пшеничной муки, 5 - 7 горошин перца, огуре ...
|
|
|
|
Ингредиенты:2 ст. л. оливкового масла, 1 белая луковица, 1 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. каперсовмаленький соленый огурчик, 50 г оливок, 1 ч. л. сахара, 1 лавровый лист, 150 мл рыбного бульона, 150 мл бульона из раков, 600 г семги, 8 раков, 200 г отварного картофеля, 2 помидора, 2 болгарских красн ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:800 г трески, 1 небольшая луковица, 1/3 городской булки, 1 стакан молока, 2 яйца, 1 стакан панировочных сухарей, 2 ст. ложки рубленой зелени, растительное масло для жаренья, соль и перец по вкусу. Для пюре: 800 г картофеля. 1 ст. ложка томата, 2 ст. ложки шпината, 1 стакан молока, 1 ст. ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:1,5 л воды рыбные отходы коренья, зелень соль репчатый лукПриготовление:Рыбные отходы промыть, измельчить, удалить жабры и вместе с приправами поставить на огонь в холодной воде, варить в кастрюле с закрытой крышкой в течение 30-50 минут, периодически снимая пену. Готовый бульон процедит ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:1 кг белой морской рыбы, 1 луковица, 4 зубца чеснока, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 листочек сельдерея, лимон, 50 мл оливкового масла, 1 веточка петрушки, черный перец в зернах, соль, лавровый лист, вегета по вкусу.Приготовление:В большую кастрюлю положить порезанную тонкими ломтиками ...
|
|
|
|
Ингредиенты:2 большие луковицы3 толстых стебля лука-порея (только белая часть)4 моркови4 маленькие белые репки (по вкусу) 3 ст. л. свиного жира или масла 5 горошин перца1 раздавленный зубчик чеснока2 веточки тимьяна1 веточка сельдерея2 лавровых листа 1 гвоздика соль6 средних картофелин 2 кг рыбы, на ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:150-200 г рыбы, 30-40 г лука, 1 яйцо.Приготовление:Обработанную, промытую холодной водой речную или морскую рыбу нарезать поперек шириной в 5 см и положить в кипящую воду, добавить соль, перец, нарезанный репчатый лук, довести до кипения. В конце варки положить взбитые яйца и лавровый ли ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:600 г макрели1 консервная банка лососины2 луковицы1/2 л воды1/2 л томатного сока1 ч. л. соли1 ч. л. перца2 ломтика лимона1 лавровый листПриготовление:Макрель очистить, удалить голову и хвост, разделить на несколько частей и прокипятить на небольшом огне в течение 7 минут, добавив мелко н ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:Морской окунь (или другая морская рыба) - 250 г, вода - 500 г, лук репчатый - 30 г, зелень - 10 г, мука - 10 г, масло сливочное -10 г, помидоры - 50 г (или томат-паста - 10 г), сливки - 20 г, чеснок, перец молотый черный, лист лавровый, перец черный горошком, соль.Приготовление:Рыбу очищ ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:Некрупная морковь, нарезанная кусочками, 2 луковицы, нарезанные кольцами, 2 дольки чеснока, 4 столовых ложки оливкового масла, 1,5 кг разной рыбы (треска, мерлан, пикша и т. д.), лавровый лист, щепотка шафрана, 3/4 рыбного бульона или воды, 12 мидий, устриц, стакан креветок или мяса краб ...
|
|
|
|
Ингредиенты:1 ананас, луковица, морковь, 1 рыба, лавровый лист, перец горошком.Приготовление:Ананас очистить от кожуры, вырезать кочерыжку. Очищенную луковицу, морковку и кочерыжку варить вместе с рыбой, чтобы получить хороший и наваристый рыбный бульон-уху. Когда бульон закипит, посолить его, а ког ...
|
|
|
|
Ингредиенты:3 полоски бекона, мелко порезанные, 600 гр разной свежей рыбы, очищенной от кожи и костей и порезанной, 1 ст л паприки, плюс немного для укаршения, 1.5 л рыбного бульона или воды, 3 помидора, очищенных от кожуры и мелко порезанных, 4 картофелины, очищенных и натертых на терке, 1-2 ч л по ...
|
|
В этом разделе 1168 рецептов
|
18 19 20 21 22 23 24 25 26 27
|
|
|
|
|
