|
Кулинарная книга
|
|
|
|
Поиск рецепта
|
|
|
|
|
|
|
|
Супы и бульоны
|
В этом разделе 1168 рецептов
|
16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
|
|
|
|
|
Ингредиенты:150 г свеклы, 40 г моркови, 10 г корня петрушки, 40 г лука репчатого, 180 г помидоров, 50 г капусты свежей, 50 г картофеля, 30 г масла растительного, 600 г воды, 30 г перца болгарского, 3 г чеснока, перец черный горошком, лавровый лист, соль, зелень петрушки по вкусу.Приготовление:Репчат ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:отварное мясо - 250г, картофель - 4-5 картофелин, пшено - 2 ст. л, морковь - 2 шт., лук репчатый - 1 луковица, масло растительное - 2 ст. л., лавровый лист - 2 шт., зелень петрушки, перец, соль - по вкусу.Приготовление:Мелко нарезать лук и морковь, уложить в посуду, добавить растительное ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:230 г нарезанного кубиками тофу, 4 чайные ложки овощного бульона, 2,5 стакана мороженной кукурузы, 1/4 чайной ложки свежесмолотого черного перца, 2 головки нарезанного репчатого лука, 1 нарезанный сладкий перец, 2 нарезанных корня сельдерея, 2 некрупные отваренные и нарезанные кубиками к ...
|
|
|
|
Ингредиенты:Курица 300 г, картофель 3 шт., масло сливочное 25 г, морковь 1/2 шт., лук репчатый 1/2 шт., корень петрушки 1/2 шт., грибы белые сушеные 25 г, сметана 2 ст. л., томат-паста 1 ч. л., специи, зелень.Приготовление:В глиняный горшочек положить доведенную до полуготовности курицу, нарезанную ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:0.5 л костного бульона; 2-3 шт. лука-порей; сливочное масло 2 ст.л.; корень сельдерея; 2 ст. л. муки; 2 яйца; лимонный сок. Приготовление:Лук очистить, нарезать кольцами и тушить на масле под крышкой. Когда лук подрумянится, положить натертый на терке корень сельдерея, пассерованную отде ...
|
|
|
|
Ингредиенты:200 г баранины; 3-4 картофелины; 0,5 стакана пшена; 1 морковь; 1 луковица; 2 ст. ложки жира; 1 корень петрушки или сельдерея; зелень, соль, перец по вкусу.Приготовление:Мякоть баранины нарезать кубиками, положить в глиняный горшочек, налить 0,7 л воды, добавить корень петрушки или сельде ...
|
|
|
|
Ингредиенты:0,5 тушки курицы; 1 картофелина; 1 луковица; 1 корень петрушки; 1 ст. ложка сметаны; 1 долька чеснока; 1 морковь; 2 ст. ложки сливочного масла; перец горошком, соль по вкусу.Приготовление:Вымыть курицу, добавить 2 л. холодной воды, сварить бульон, очистить картофель, нарезать дольками. М ...
|
|
|
|
Ингредиенты:Cливочное масла 25 г. Консервированная кукуруза 2 банки. Молоко 750 мл.Картофель 450 г. Черный перец. Копченая рыба (без кожицы) 350 г.Для украшения: Помидор (кубиками) и зелень тимьяна.Приготовление:В большой глубокой сковороде на сливочном масле обжарьте лук до прозрачности. Добавьте к ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:Кости телячьи - 50 г, отходы от рыбы - 50 г, масло растительное - 20 г, шпиг - 20 г, курица - 50 г, телятина - 40 г, свинина - 40 г, лук репчатый - 25 г, перец стручковый зеленый - 20 г, рис - 80 г, бульон - 300 г, помидоры - 30 г, рыба - 50 г, сок лимонный - 5 г, горошек зеленый - 30 г, ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:100 г свежей семги, 100 г свежего судака, 100 г свежей (или соленой) осетрины, маленькая банка оливок, две чайные ложки томата-пюре, 3 белых маринованных гриба, 2 соленых огурца, луковица, 2 столовые ложки растительного масла, столовая ложка муки, четверть лимона, десяток маслин, половин ...
|
|
|
|
Ингредиенты:100 г масла, 2 ст. л. оливкового масла, 500 г измельченного лука, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. муки, 1,5 л. говяжьего бульона, 150 мл сухого белого вина, свеже-молотый черный перец, багет или 8 деревенских булочек, оливковое масло, 150 г тертого сыра Груере или МадригалПриготовление:Растопить ...
|
|
|
|
Ингредиенты:500 г. грибов, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 луковица, 1 столовая ложка муки, 1 литр бульона из костей, соль, черный молотый перец, 1 стакан сливок, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 столовая ложка мелко нарубленной зелени петрушки.Приготовление:Шампиньоны очистить, промыть и пропустить ...
|
|
|
|
Ингредиенты:225 г готового говяжьего ростбифа115г готового свиного ростбифа 115г копченого окорока 3 ст. л. 45мл сливочного масла 3 ст. л. 45мл растительного масла 1 нарезанная испанская луковица1 нарезанный стебель сельдерея1 нарезанный сладкий красный перец 3 ст. л. 45мл муки 2 стакана 5 ...
|
|
|
|
Ингредиенты:5-6 средних картофелин, 1 пачка плавленного сыра (типа Волна, Дружба), 1 морковь, 1 луковица, подсолнечное масло Приготовление:Картофель почистить,порезать и опустить в кипящую подсоленую воду. Когда вода закипит опустить в бульон одну пачку плавленного сыра. Затем морковку почистить, на ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:В прошлом в татарской кулинарии широко применялись для приготовления бульона трубчатые кости, жирное мясо, мякоть задних ног. Бульон никогда не подвергался осветлению, его только процеживали. Современная кухня предпочитает прозрачный осветленный крепкий бульон, который можно подать в чаш ...
|
|
|
|
Ингредиенты:1 курица (весом 1 кг), 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 2 ,5 - 3 л воды.Приготовление:Курицу насухо вытереть полотенцем, опалить, отрубить шейку и лапки, выпотрошить и тщательно промыть. Желудок разрезать, очистить и снять с него оболочку, сердце надрезать; лапки ошпарить; снять ...
|
|
|
|
Ингредиенты:500 г мяса, 1 морковь, 1 корень петрушки или сельдерея, 1 луковица, 2 - 3 л воды. Для оттяжки: 300 г мяса, 1 белок.Приготовление:Для приготовления прозрачного бульона берут мясо первого сорта, например, кострец или огузок. Промытое мясо положить в кастрюлю, залить холодной водой, накрыть ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:150 г мяса с костью, 150 г картофеля, 50-60 г пшена, 20 г моркови, 20 г лука, 10 г масла топленого, соль, перец.Приготовление:Говядину обмыть, мелко нарезать, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Перед тем. как мясо сварится, положить в кастрюлю заранее перебр ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:100 г сушеных грибов 100 г белого хлеба1/4 стакана сметаны2 cт. л. сливочного масла2 яйца 2 яичных желтка2 луковицы 2 cт. л. растительного масла 4 cт. л. молотых сухарей соль по вкусуПриготовление:Предварительно замоченные сушеные грибы сварить, мелко порубить, добавить замоченный в гриб ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:600 г бараньих потрохов, 50 г свиного жира, 1 ст. ложка муки, 1 зубок чеснока, 1 стакан воды, 1 стакан красного вина, 50 г лука, приправы, 50 г сливочного масла, 500 г картофеля, 1 ч. ложка соли, 0,5 ч. ложки перца.Приготовление:Нарезать крупными кубиками легкое, а сердце - ломтиками. Об ...
|
|
В этом разделе 1168 рецептов
|
16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
|
|
|
|
|
