|
Кулинарная книга
|
|
|
|
Поиск рецепта
|
|
|
|
|
|
|
|
Супы и бульоны
|
В этом разделе 1168 рецептов
|
15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
|
|
|
|
|
Ингредиенты:300-350 г кваса, 80-100 г отварного мяса, 50 г лука, 50 г огурцов, 1 яйцо, 100 г катыка, соль, сахар по вкусу.Приготовление:Приготовить хлебный квас. Вареный яичный желток хорошо растереть с готовой горчицей, добавить сахар. Всю смесь положить в квас и поставить на холод. Лук зеленый мел ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:30 г соленых грибов, 120 г зеленого лука, 300 г говядины, 2 яйца, 1,2 л хлебного кваса, 20 г сахара, 10 г горчицы, 150 г сметаны, зелень, укроп, соль.Приготовление:Готовить, как мясную окрошку, но огурцы заменить солеными грибами, которые отжать от рассола, промыть и нашинковать.
...
|
|
|
|
Ингредиенты:6 стаканов хлебного кваса; 160 г говядины; 120 г телятины; 120 г вареной ветчины (окорок); 120 г зеленого лука; 250 г огурцов; 160 г сметаны; 2 яйца; 2 чайные ложки сахара; 0,5 чайной ложки готовой горчицы; зелень.Приготовление:Сварить телятину. Свежие огурцы очистить от кожицы. Охлажден ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:260 г капусты квашеной, 300 г говядины, 120 г зеленого лука, 2 яйца, 1,2 л хлебного кваса, 20 г сахара, 10 г горчицы, 150 г сметаны, укроп, соль.Приготовление:Готовить, как мясную окрошку, но огурцы заменить отжатой от рассола квашеной капустой.
...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:1 огурец, 2 небольшие луковицы, 250 мл куриного бульона, соль, перец, 1 пучок укропа. Приготовление:Огурец и лук очистить, порезать и потомить в разогретом курином бульоне на медленном огне около 10 мин. Затем огурцы и лук размельчить миксером до пюреобразного состояния. В суп добавить с ...
|
|
|
|
Ингредиенты:60 г (4 cт. л.) сливочного масла 1 ч. л. сахара4 луковицы-шалот, тонко нарезанные 900 г консервированных абрикосов в сиропе900 г консервированных очищенных томатов 120 мл сухого белого винанарубленный свежий орегано или майоран по вкусу 200 г сливоксоль и молотый черный перец гренки и зе ...
|
|
|
|
Ингредиенты:150 гр. эмментальского сыра (куском); 4-5 больших репчатых луковиц; 1 зубчик чеснока; 1/2 ч.л. соли; 75 г сливочного масла; 1 л. воды, 15 г быстрорастворимого мясного бульонного экстракта; 1/8 л. сухого белого вина;белый свежесмолотый перец; 4 ломтика зачерствевшего белого хлеба (от баге ...
|
|
|
|
Ингредиенты:Мясной (или куриный) бульон 8 стаканов. Мука 80 г. Рис 80 г. Натуральный йогурт 3 стакана. Желтки 2 шт. Сливочное масло 3 ст. ложки. Сухая мята 2 ч. ложки.Приготовление:Рис положите в холодный бульон (можно использовать воду) и отварите на медленном огне. Йогурт взбейте с желтками и муко ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:Баклажаны 4 шт., помидоры 6 шт., перец болгарский 5 шт., чеснок 1 шт., майонез 150 гр, соль 1 ст. л.Приготовление:Баклажаны порезать вдоль на тоненькие ломтики (ВАЖНО: кожуру не чистить, иначе пельмени будут разваливаться), посолить, слить образовавшийся сок. Ломтики поджарить на растите ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:Для теста: 500 г. муки высшего сорта, 1/2 стакана воды, половина яйца, соль по вкусу. Для фарша: 300 г. баранины, 300 г. свинины, 100 г. костного мозга, соль, черный молотый перец по вкусу.Приготовление:Муку просеять, насыпать горкой, сделать лунку, влить в нее воду и яйцо, посолить, зам ...
|
|
|
|
Ингредиенты:корень петрушкилуковица125 г квашеной капусты20 г моркови20 г репы20 г репчатого лука60 г жирной говядины150 г говяжьих костей50 г копченой грудинки50 г курятины50 г ветчины2 ст. л. растительного маслаПриготовление:Вырезать кости из копченой грудинки, мелко разрубить их вместе с говяжьим ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:500 г свинины, 100 г сала, 1 кг картофеля, 3 луковицы, 2 моркови, 40 г сушеных грибов, 3 cm. ложки томата-пасты, 3-5 зубков чеснока, перец, лавровый лист, соль.Приготовление:Свинину нарезать крупными кусками, обжарить, затем потушить с томатом-пастой. Картофель и морковь нарезать кубикам ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:300 г баранины, 150 г сала, 1 кг лука, 2 помидора, соль, специи.Приготовление:Поджарить в раскаленном курдючном сале нарезанный лук, положить в кастрюлю накрошенные помидоры, мясо и жарить еще несколько минут Затем залить водой и варить 20-25 мин В суп можно добавить красный перец и лавр ...
|
|
|
|
Ингредиенты:200 г сушеного гороха, замоченного с вечера, затем слитого; 4 ст. ложки оливкового масла; ломтик хлеба без корок; 1 мелко нарезанная сладкая луковица; 200 г крупно нарезанной копченой колбасы; 3 нарезанных крепких помидора, очищенных от кожицы и семян; 1 ст. ложка паприки; 0,5 чайной лож ...
|
|
|
|
Ингредиенты:100 г курицы, 5 г красного перца чили, 20 г лука-шалота, 30 г молодых листьев тамаринда, 200 мл куриного бульона, 4 г галангала (голубого имбиря), 10 г лимонного сорго, 10 г листьев кафра, 20 г свежевыжатого сока лайма, 5 мл рыбного соуса, 5 г пасты чили, 5 г свежего базилика.Приготовлен ...
|
|
|
|
Ингредиенты:Луковица (нарезать кружочками) 1 шт. Чеснок (измельчить) 1 зубчик. Тертый корень имбиря 1 ст. ложка. Красный перчик чили (нарезать кружочками) 1 шт.По 1 ч. ложке сухого тмина, кориандра, карри и кунжута. Куриный бульон (из кубика) 1,5 л. Шафран 1/2 ч. ложки. Куриное филе (нарезать длинны ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:100 г гуся, 50-60 г крупы полбенной, 150 г картофеля, 20 г моркови, 20 г лука репчатого, 10 г масла топленого, соль, перец.Приготовление:Обычно этот суп варят в печи. Продукты заложить одновременно, и чугун закрыть крышкой. Мелко нарезать часть обработанного гуся. положить в кастрюлю, за ...
|
|
|
|
Ингредиенты:Помидоры 100 г. Для фарша: лук репчатый 30 г, морковь 50 г, печень говяжья 40 г, томат-пюре 10 г, соль, специи, зелень или соус по вкусу.Приготовление:У помидоров средней величины удалить сердцевину. образовавшееся углубление наполнить фаршем, залить соусом и тушить до готовности.Для фар ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:0,5 л мясного бульона 200 г грудинки говяжьей30 г белых сухих грибов2 помидора3-4 картофелины1 луковица15 г сливочного маслазеленьсоль и специи по вкусуПриготовление:В глиняный горшок положить грудинку и залить мясным бульоном, добавить перец горошком, нарезанные отварные грибы, картофел ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:1 свекла, 1 морковь, 2 луковицы, 0.5 кг капусты белокочанной, 1 перец-паприка, 100 г фасоли, 100 мл масла растительного, 1 помидор, 1 столовая ложка томатной пасты, зелень, соль, сахар, перец.Приготовление:Замочить фасоль в теплой воде (лучше за 1,5-2 часа до начала приготовления). Мелко ...
|
|
В этом разделе 1168 рецептов
|
15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
|
|
|
|
|
