|
Кулинарная книга
|
|
|
|
Поиск рецепта
|
|
|
|
|
|
|
|
Супы и бульоны
|
В этом разделе 1168 рецептов
|
12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
|
|
|
|
|
Ингредиенты:300 г макарон или вермишели, 2,5-3 л молока, соль по вкусу.Приготовление:Это блюдо готовится, как молочная лапша. Только вместо лапши употребляют макароны или вермишель.
...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:200 г маша, 150 г риса, 2,5 л молока, 50 г сливочного масла, соль по вкусу.Приготовление:Перебрать и промыть отдельно маш и рис В кастрюлю положить сначала маш и варить, пока зерна не полопаются, затем всыпать рис, добавить молока и варить еще 18-20 мин при слабом кипении После этого пос ...
|
|
|
|
Ингредиенты:1 л молока2 моркови1 большая луковица 3 клубня картофеля масло сливочное - 10 г2 лавровых листа соль и сахар по Приготовление:В кипящее молоко добавить соль и сахар по вкусу, картофель, мелко нарезанные морковь с луком (пассерованные на сливочном масле), лавровый лист.На 4 порции.
...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:400 г пшеницы, 2,5 л молока, соль по вкусу.Приготовление:Это блюдо готовится точно так же, как молочный суп с джугарой (см. ниже), только без тыквы и вместо джугары употребляется толченая пшеница или пшеничная крупа.
...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:1,5 стакана пшена, 2,5-3 л молока, 1/2 ч. ложки соли.Приготовление:Готовится так же, как молочный рисовый суп, только вместо риса кладется пшено.
...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:Молоко - 500 г, рис - 40-50 г, масло, соль по вкусу.Приготовление:Рис промыть. Молоко смешать с водой (на 500 г молока - 200 г воды), ввести в холодное молоко рис и варить на малом огне 30-45 минут. Перед подачей добавить сливочное масло. Получается густой слизистый суп.
...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:400 г тыквы, 1 стакан риса, 3 л молока, 1 ч. ложка соли.Приготовление:Очистить тыкву и нарезать крупными кубиками, промыть, положить в кастрюлю вместе с перебранным вымытым рисом, залить водой. Посолить и сварить до полуготовности. Налить молоко, после закипания варить еще 8-10 мин. За-т ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:1 л молока 40 г муки сольПриготовление:Разведенную в холодной воде муку влить, помешивая, в кипящее молоко, посолить. Пшеничную муку варить 10 минут, ржаной муке дать лишь вскипеть, иначе она утратит свою связующую способность. Суп будет еще вкуснее, если в него добавить взбитое яйцо, не ...
|
|
|
|
Ингредиенты:750 г моркови 1 луковица 1 ст. л. сливочного масла1 л овощного бульона120 г сливочного сыра120 мл молока 1 ст. л. рубленого кориандра8 ломтиков хрустящих хлебцев соль, перец сахар1 ч. л. рублевого имбиря150 г йогуртаПриготовление:Морковь нарезать ломтиками. Лук нарубить и потушить с морк ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:5 морковин, 1 стебель лука-порея, 750 г свиного фарша, 2 луковицы, 2 яйца, 2 куска серого хлеба, 0,5 чашки красного вина, 1-2 ст. ложки творога, 0,5 ч. ложки регана (или майорана), на кончике ложки паприки, маргарин, соль, перец.Приготовление:Морковь почистить, лук помыть и, не измельчая ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:5-6 морковок; 2 ст. ложки пшеничной муки; 2 стакана молока; 1 ст. ложки сахара; 2 ст. ложки сливочного масла; соль.Приготовление:Морковь очищают, нарезают небольшими кубиками, добавляют сливочное масло, сахар, воду или бульон и припускают до полуготовности, заправляют пассерованной мукой ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:семга свежая 200 г,судак свежий 200 г,осетрина свежая (или соленая) 200 г,оливки 500 г,томат-пюре 2 столовые ложки,грибы маринованные белые 3-4,огурец соленый 2-3,луковица 1,масло сливочное 2 столовые ложки,мука 1 столовая ложка,лимон 1/2 ,маслины 15-16 ,рассол огуречный 1 стакан ,каперс ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:500 г говядины с костью200 г копченой ветчины с костью200 г свеклы200 г капусты200 г картофеля100 г сосисок50 г сметаны3 ст. л. растительного масла2 л воды2 ст. л. томатной пасты2 ст. л. муки1-2 лавровых листа1 морковь1 луковица1 корень сельдерея1 ч. л. сахара1 ч. л. уксусазелень и соль ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:1 вариант 500 г муки, 200 г курдючного сала, 2-3 луковицы, соль по вкусу. В муку налить холодной воды и развести до густоты жидкой сметаны. Хорошенько размешать, чтобы не образовались комочки. В кастрюлю положить баранье сало, разогреть его, добавить нашинкованный лук и поджарить. Затем ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:300 г муки, 2 л молока, 100 г топленого масла, 50 г сливочного масла, 1 ч. ложка ванилина.Приготовление:Муку развести в воде до густоты сметаны. Разогреть в кастрюле топленое масло, вылить подготовленную муку, добавить молоко, помешивая, довести до кипения. Готовый суп разлить в касы, в ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:200 г муки, 2,5 л молока, 1 стакан плова, соль по вкусу.Приготовление:Муку развести в молоке и, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки, варить на слабом огне. Во время кипения в котел положить остатки вчерашнего плова и продолжать варку, постоянно помешивая.
...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:0,5 стакана муки, 100 г жира (сала, растительного или топленого масла), 2 луковицы, 150 г баранины или говядины, соль и перец черный молотый по вкусуПриготовление:Баранину или говядину пропустить через мясорубку. Перекалить жир, спассеровать лук, положить мясной фарш, жарить до выделения ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:1 стакан муки, 0,5 стакана пшена, 2,5 л молока, 50 г сливочного или топленого масла, соль по вкусу.Приготовление:Вскипятить молоко, положить туда перебранное и промытое пшено и варить до готовности, посолить. Затем развести в молоке муку, влить в пшено и варить, постоянно помешивая. Можн ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:1 стакан муки, 0,5 стакана риса, 2,5 л молока, 50 г сливочного или топленого масла, соль по вкусу.Приготовление:Вскипятить молоко, положить туда перебранный и промытый рис и варить до готовности, посолить. Затем развести в молоке муку, влить в рис и варить, постоянно помешивая. Можно это ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:0,5 стакана муки, 150 г бараньего сала, 2 луковицы, соль по вкусу.Приготовление:Готовится так же, как атала. с той разницей. что бараньего сала и лука берется побольше и шкварки не снимаются, а пассеруются вместе с луком.
...
|
|
В этом разделе 1168 рецептов
|
12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
|
|
|
|
|
