|
Кулинарная книга
|
|
|
|
Поиск рецепта
|
|
|
|
|
|
|
|
Соусы, приправы
|
В этом разделе 757 рецептов
|
18 19 20 21 22 23 24 25 26 27
|
|
|
|
|
Ингредиенты:900 г белого рыбного соуса, приготовленного на концентрированном рыбном и грибном бульонах, 100 г репчатого лука, 150 г сливок, 1/2 лимона, 4 яйца, 50 г сливочного масла, специи, соль по вкусу.Приготовление:Белый рыбный соус соединить с мелко нарезанным пассерованным луком, специями, со ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:На 1-1,5 кг креветок: майонез 100 г, чеснок 1 головка, укроп 30 г(пучок)Приготовление:Ставим большую кастрюлю под главное - креветки. И тут же начинаем делать соус. Промываем укроп, просушиваем бумажными салфетками и оставляем на некоторое время. Майонез разделяем на 2 части (так есть уд ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:200 г томатной пасты; 200 г мясного бульона; 1 ст. ложка растительного масла; половина луковицы; половина зубчика чеснока; 0,5 чайной ложки майорана; 0,25 чайной ложки черного молотого перца; соль.Приготовление:Измельченные лук и чеснок обжарить в масле, добавить томатную пасту, потушить ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:1 кг абрикосов, 0,5 кг лyка, 2 кг помидоpов, 4 болгарских пеpца и 2 гоpьких, несколько гоpошин чеpного пеpца.Приготовление:Все провернуть через мясорубку и варить на медленном огне до загустения, периодически помешивая. Готовый продукт закрутить в стерилизованные банки.
...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:1 ст. ложка масла, горсть мелко нарубленных свежих грибов, 3 очищенных от косточек анчоуса (соленой или маринованной кильки), 3 ломтика лимона без зернышек, 1 лавровый лист, 1 полная ст. ложка муки.Приготовление:Все продукты смешать, развести 2,5 стаканами бульона или разведенного кипятк ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:Белое вино - 125 г, желтки - 3-4 шт., сахар - 60-80 г, лимоннаяцедра.Приготовление:Желтки растереть с сахаром. К желткам постепенно подливать горячеевино. Взбивать на пару, пока соус не загустеет, приправить по вкусулимонной цедрой. Соус сразу же подавать на стол, чтобы п ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:500 г свежих помидоров или 4 cm. ложки томатного пюре и 300 мл бульона, 150 г постной ветчины или полукопченой колбасы, 2 cm. ложки сливочного или растительного масла, 1 головка репчатого лука, 2 cm. ложки пшеничной муки, 3-4 cm. ложки красного вина, 1 cm. ложка рубленой зелени петрушки, ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:0,5 стакана гранатового сока, 0,5 стакана воды, 1-2 веточки кинзы, 1-2 зубка чеснока, стручковый перец и соль по вкусу.Приготовление:Выжать сок из граната, добавить к нему истолченные с солью зелень кинзы, стручковый перец, чеснок, холодную кипяченую воду, перемешать. Используется для мя ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:1 стакан гранатового сока, 1/4 стакана очищенных грецких орехов, 1 ч. ложка семян кинзы, соль по вкусу.Приготовление:Выжать сок из граната, затем добавить истолченные ядра грецких орехов, семена кинзы и соль, перемешать.
...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:1 стакан сока граната, 0,5 стакана очищенных грецких орехов, 2-3 веточки кинзы, 1 зубок чеснока, 0,5 стакана воды, стручковый перец, соль по вкусу.Приготовление:Выжать сок из граната. Очищенные грецкие орехи, зелень кинзы, чеснок, стручковый перец и сель вместе хорошо истолочь, добавить ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:1 стакан зелени острых трав (чесночницы, сердечника, гулявника, клоповника, ложечницы, хрена, ярутки, сурепки - в смеси или отдельно), 1 шт. лука репчатого, 100 г масла сливочного, 100 г бульона мясного, 1 стакан сливок, 100 г вина белого.репчатого, 3 ст.л. масла.Приготовление:Репчатый л ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:1/2 л воды, 1 cm. ложка какао, 1 cm. ложка (без верха) пшеничной муки, 150 г сахара, ванилин или ром по вкусу.Приготовление:Смешать муку и какао и развести смесь холодной водой до консистенции не очень жидкой каши. Остальное количество воды (оставшееся от 1/2. л) довести до кипения, всып ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:300 мл молока, 2 яйца (желтки), 90 г сахара, 1 cm. ложка порошка какао, 1 ч. ложка пшеничной муки.Приготовление:Яичные желтки растереть с сахаром, добавить какао и муку, размешать, развести горячим молоком и поставить на огонь. Непрерывно помешивая, довести соус до кипения (но не кипятит ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты: Сок калины - 0,5 л, сахар-песок - 60 г, вода - 0,5 л, крахмалкартофельный - 20 г.Приготовление: Развести крахмал, влить его в кипящую воду, добавить сок калины,сахарный песок и довести до кипения. Использовать как подливу к крупянымблюдам.
...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:200 мл растительного масла, 3 соленых сардины, петрушка, 2 зубца чеснока, 3 столовые ложки каперсов, сок из 1-2 лимона, немного уксуса.Приготовление:Сардины измельчить в масле, поставить на огонь, готовить, помешивая, пока не образуется однород-ная масса. Тогда положить измельченные петр ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:500 г кизила, 1-2 зубка чеснока, 3-4 веточки зелени кинзы, стручковый перец, соль по вкусу.Приготовление:Перебранный и промытый кизил залить водой так, чтобы она покрыла ягоды, и варить 10- 15 мин, а затем протереть через сито. В полученную массу добавить толченые зелень кинзы, стручковы ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:700 г кизила, 0,5 стакана воды, 0,5 ч. ложки семян кинзы, 1-2 зубка чеснока, 0,5 ч. ложки сухих сумели, стручковый перец, зелень, соль по вкусу.Приготовление:Спелый кизил пропустить через дуршлаг, добавить охлажденную кипяченную воду, толченые семена кинзы, стручковый перец, истолченный ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:700 г кислого лаваша, зелень кинзы, чеснок, стручковый перец, соль по вкусу.Приготовление:Кислый лаваш разделить на части, положить в эмалированную или фарфоровую посуду, залить кипящей водой так, чтобы хорошо покрыла его, закрыть крышкой и дать постоять несколько часов. Затем хорошо рас ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:500 г клубники или малины (без плодоножек), 600 г сахара, 250 мл воды.Приготовление:Сахар залить водой и сварить сироп. В готовый горячий сироп опустить промытые ягоды и дать постоять 6-7 часов, после этого варить их до готовности, как варенье. При варке удалять образовавшуюся пену.Подав ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:1 луковица средней величины, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка порошка кари, 1 грейпфрут, 4 ст. ложки несоленого арахиса, 2 ст. ложки кокосовых хлопьев.Приготовление:Очистить луковицу и очень мелко ее нарубить. Разогреть масло в сотейнике и слегка потушить лук. Всыпать кари и ост ...
|
|
В этом разделе 757 рецептов
|
18 19 20 21 22 23 24 25 26 27
|
|
|
|
|
