|
Кулинарная книга
|
|
|
|
Поиск рецепта
|
|
|
|
|
|
|
|
Соусы, приправы
|
В этом разделе 757 рецептов
|
19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
|
|
|
|
|
Ингредиенты:100 мл натурального красного вина, 135 г сахара, 1 чайная ложка картофельного крахмала.Приготовление:В кастрюлю влить вино и 1/2 стакана воды, положить лимонную цедру, вскипятить, добавить картофельный крахмал, разведенный в 1/4 стакана холодной воды, затем всыпать сахар и, не снимая с ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:1/2 л красного вина, 500 г сахара, 1 лимон, 200 мл воды, 35-40 г картофельного крахмала.Приготовление:Сварить сахарный сироп с добавлением цедры и лимонного сока, в конце варки влить красное вино, довести до кипения, при помешивании веселкой влить разведенный в холодной воде крахмал и сн ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:200 г крыжовника, 10 г картофельного крахмала, 60 - 80 г сахара, 50 мл виноградного вина (белого, если крыжовник желтых или зеленых сортов, или красного, если крыжовник красных сортов).Приготовление:Крыжовник промыть, залить небольшим количеством кипятка, сварить, протереть, добавить кар ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:200 г кураги, 300 г сахара, 800 мл воды.Приготовление:Курагу перебрать, промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и оставить набухать на 2-3 часа, затем сварить до готовности в той же воде при закрытой крышке. Отвар слить, процедить, сваренные абрикосы протереть через сито, сое ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:200 г кураги, 90-100 г сахара, 100 г вина (мускат или мускатель).Приготовление:Курагу промыть в теплой воде, положить в кастрюлю, залить 2 стаканами воды и варить до мягкости. Сваренную курагу протереть через частое волосяное сито, положить обратно в кастрюлю, добавить сахар и 1/2 стакан ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:150 г фруктового мармелада, 10 г картофельного крахмала, 250 мл воды, 50 мл вина, сахар по вкусу.Приготовление:Фруктовый мармелад опустить в кипящую воду, тщательно размешать, влить разведенный крахмал, добавить сахар по вкусу и вино.
...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:0,5 стакана сока из неспелого винограда, 0,5 стакана воды, 3-4 веточки кинзы, 2 веточки петрушки, 4 веточки укропа, 2 ч. ложки листков эстрагона, 1-2 зубка чеснока, соль по вкусу.Приготовление:Выжать сок из неспелого винограда, добавить охлажденную кипяченую воду, измельченную зелень кин ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:Зрелые помидоры промыть, нарезать, сварить. Когда масса загустеет, протереть ее через сито. В полученное пюре добавить по вкусу истолченные с солью зелень кинзы, стручковый перец и чеснок и хорошо перемешать.Приготовление:
...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:1 небольшая луковица, 1 морковь, 1 ломтик корня сельдерея, 2 ст. ложки муки, 500 г. помидоров, 1 ч. ложка сахара, соль, 10-15 горошин черного перца, 1 лавровый лист.Приготовление:Измельчить на крупной терке 1 небольшую луковицу, 1 морковь, 1 ломтик корня сельдерея. Спассеровать их до мяг ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:500 г помидоров, 0,5 стакана кипяченой воды, 3-4 зубка чеснока, 3- 4 веточки зелени кинзы, 3 веточки петрушки и укропа, 1 луковица, стручковый перец, сухие сунели, соль по вкусу.Приготовление:Зрелые помидоры промыть, нарезать и варить 10 мин, затем протереть через сито, добавляя понемног ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:Потроха домашней птицы, 1/2 луковица, 1 ст. ложка муки, 4-5 горошин черного перца, 4-5 гороши душистого перца, соль, 1 лимон, 2 ст. ложки сметаны, 1-2 стакана бульона, 2 ст. ложки сметаныПриготовление:Потроха домашней птицы (печеночки, сердечки, желудочки), отваренные до полуготовности, ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:3-5 корнеплодов красной сладкой свеклы, 1 ст. ложка топленого масла, 1/2 ст. ложки муки, 1 стакан бульона, 0.5 стакана сметаны, соль, сахар, уксусПриготовление:Испечь в духовке свеклу. Отдельно на сковороде приготовить белую пассеровку из масла, муки и развести ее бульоном. Добавить смет ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:2 стручка сладкого болгарского пера, 0.5 стакана белого сухого вина, соль, молотый перецПриготовление:В оставшийся при жарении мясной сок и жир добавить нарезанный тонкими кольцами (вместе с семенами) сладкий стручковый перец. Влить вино или смесь разведенного с сахаром уксуса, приправит ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:800 мл молока, 80 г сладкого миндаля, 10 г горького миндаля, 5 яиц, 250 г сахара.Приготовление:Сладкий и горький миндаль положить в кастрюлю, залить кипятком и накрыть посуду крышкой. Через 10-15 мин миндаль очистить от кожицы, положить в холодную воду на 2-3 часа, после чего пропустить ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:500 г красного сладкого стручкового болгарского перца, 3-4 луковицы, 2 дольки чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сока лимона или винного уксуса, соль, сахар, красный молотый перец.Приготовление:Стручки мясистого красного перца очистить от семян, пропустить через мясору ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:150 г миндаля, 700 мл молока, 200 г сахара, 5-б яиц.Приготовление:Миндаль ошпарить кипятком и очистить. Очищенный миндаль раздробить, смешать с небольшим количеством сахара и пропустить через мясорубку или растереть в ступе. Если миндаль предварительно не раздробить, то при пропускании ч ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:1,5 кг слив, 4 болгаpских пеpца, 1 головка чеснока, несколько гоpошин чеpного пеpца, 1 ст. л. yксyса, 3 ст. л. подсолнечного масла, сахаp и соль по вкyсy.Приготовление:Все провернуть через мясорубку и варить 15 минут. Закрыть в стерилизованные банки.
...
|
|
|
|
|
Ингредиенты: Повидло сливовое - 100-150 г, мука картофельная - 10 г, молоко - 150г, корица, лимонная цедра.Приготовление:Размешать картофельную муку с молоком и повидлом, вскипятить,прибавить по вкусу сахар, толченую корицу и лимонную цедру. Вместо молокаможно взять сливки.
...
|
|
|
|
Ингредиенты:100 г сливочного масла; 0,5 ст. ложки муки; 0,5 чайной ложки тертого мускатного ореха; 0,5 стакана сметаны; 0,25 лимона; небольшой пучок зелени петрушки.Приготовление:Чисто вымытые грибы нашинковать и опустить в соленый кипяток. Кипятить 2 минуты, затем откинуть на дуршлаг и промыть в хо ...
|
|
|
|
|
Ингредиенты:200 г сморчков, 3 ч.л. соли, 1 кг мозга бычьего, 10 зерен красного перца, 1 лавровый лист, 1 ст.л. уксуса, 2 ст.л. муки, 50 г сливочного масла, 3 ст. молока, 2 1/2 ст.л. соли, 1 мускатный орех, 1/4 ч.л. молотого черного перца, 1 пучок зелени укропаПриготовление:Собранные ранней весной см ...
|
|
В этом разделе 757 рецептов
|
19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
|
|
|
|
|
