Кулинарная книга

Поиск рецепта

 

Наши партнеры:

Гарниры

В этом разделе 234 рецептов 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
  Ингредиенты:1 маленькая головка савойской капусты, 1 ст. ложка кукурузного масла, 50 г сливочного масла, 0,5 ч. ложки давленых семян кориандра, 0,5 ч. ложки белых семян тмина, 6 стручков сушеного красного чили, 12 стручков гороха, 3 стручка свежего красного чили, 12 початков карликовой сладкой кукур ...
  Ингредиенты:1 кг капусты, 1 ст. ложка сахара, 1-2ч. ложки сухой горчицы, 1 ч. ложка уксуса.Приготовление:Очистить и вымыть кочан капусты, разобрать на листья, сложить в дуршлаг и варить на пару. Не допускать, чтобы капустные листья расползлись. Когда они станут мягкими, уложить слоями в кастрюлю, ка ...
  Ингредиенты:400 г макаронных изделий20 г растительного масла или свиного жира1 1/8 л воды1 л бульона375 г брюссельской капусты мускат измельченная зелень петрушки сольПриготовление:Макаронные изделия полить разогретым растительным маслом и залить кипящей, слегка подсоленной водой /1 л/. Доварить их ...
  Ингредиенты:750 г савойской капусты500 г помидоров1 cт. л. измельченного майорана1 долька чеснока1 луковица180 г риса1/2 л мясного бульонакрасный перецсольПриготовление:Подготовленную капусту нарезать тонкими полосками, помидоры с предварительно снятой кожицей - пополам. Овощи с мелко нарезанными че ...
  Ингредиенты:1 кг капусты, 60 г сала свиного, 40 г моркови, 60 г лука, 20 г корня петрушки, 20 г 3%-ного уксуса, 10 г муки, 20 г сахара, лавровый лист, перец, соль.Приготовление:Свежую капусту нашинковать соломкой. В плоской кастрюле растопить свиное сало, слегка обжарить в нем морковь и лук, нарезан ...
  Ингредиенты:1 кг картофеля; 60 г сливочного масла; 125 г сметаны.Приготовление:Картофель очистить и нарезать на 4 части. Сварить в течение 8 минут на пару (на решетке) в скороварке. Очистить кастрюлю. Растопить масло в скороварке, выложить в нее из решетки картофель, слегка посолить, влить сметану. ...
  Ингредиенты:600 г картофеля, 50 г сливочного масла, соль, черный молотый перец.Приготовление:Очистить крупные картофелины, завернуть каждую в фольгу и поставить в духовку на 30-40 мин. Подавать к столу со сливочным маслом, солью, черным молотым перцем.  ...
  Ингредиенты:Картофель 250, масло сливочное 10, сметана 40, перец молотый черный, орех мускатный, соль. Приготовление:Крупный ровный картофель моют, заворачивают в пергамент и пекут в жарочном шкафу до мягкости. Мякоть вынимают, разминают со сливочным маслом, мускатным орехом, солью и молотым черным ...
  Ингредиенты:Картофель 350, жир 30, огурцы или помидоры 80.Приготовление:Сырой картофель нарезать брусочками, дольками или кубиками, а вареный - ломтиками. Сырой картофель перед жаркой промыть в холодной воде, чтобы кусочки не склеивались и не прилипали к противню, затем его слегка обсушить. Для этог ...
 Картофель запеченный с пармезаном  Ингредиенты:6 картофелин, 50 гр тертого сыра Пармезан, щепотка молотого мускатного ореха, 1 ст л свежей порезанной петрушки, 4 полоски копченого бекона,масло, соль.Приготовление:Нарезать картофель пополам вдоль и отварить в кипящей воде 10 мин. Слить. Смешать тертый Пармезан, мускат и петрушку в нев ...
  Ингредиенты:Картофель, соль, жир, Приготовление:Очищенный и промытый картофель нарезать половинками, разложить срезом вниз на разогретую сковороду с жиром, посолить и поставить сковороду в протопленную горячую печь или в духовку. При этом картофель со всех сторон покрывается румяной корочкой. Готовы ...
  Ингредиенты:200 г мяса2 л воды соль100 г лука1,5 кг картофеля петрушкаПриготовление:Мясо /свинина, говядина или баранина/ нарезать кубиками, нарезанный кружочками лук сварить в 1/2 л воды с солью. Положить в мясо. Когда оно будет почти готово, залить оставшуюся кипящую воду и добавить нарезанный кус ...
  Ингредиенты:1 кг картофеля, 0,5 стакана сметаны, 1 ст. ложка масла, зелень укропа или петрушки, соль.Приготовление:Очищенный молодой картофель сварить в подсоленной воде, воду слить, положить сметану, масло и, встряхивая, перемешать. Сверху посыпать нарезанным укропом или зеленью петрушки.  ...
  Ингредиенты:Картофель, соль, перец, лук репчатый, лавровый лист, сливочное или растительное масло, укроп.Приготовление:Клубни картофеля очистить, промыть холодной водой и варить целиком. После закипания положить соль, перец, лук репчатый, очищенный и нарезанный крупными кусками, и доваривать на тихо ...
  Ингредиенты:Картофель, соль.Приготовление:Неочищенный картофель промыть, обсушить, положить в протопленную печь или горячую духовку. Примерно через час картофель вынуть. Готовность его узнают, сжимая картофелины пальцами: пропеченные картофелины бывают мягкими.Готовый картофель положить в сухую посу ...
  Ингредиенты:1,2 кг картофеля, 2/3 стак. молока, 3 стол. ложки рафинированного растительного масла, соль. Приготовление:Картофель очистить, нарезать кружочками. В сковороду налить растительное масло, положить подготовленный картофель, посолить и жарить почти до готовности. Затем картофель залить моло ...
 Картофель с горохом по-бомбейски  Ингредиенты:2 ст. ложки растительного масла; 1 мелко нарубленная луковица; 2 мелко нарезанных зубчика чеснока; по 1 чайной ложке семян тмина и черной горчицы; 3 чайные ложки порошка керри; 0,5 чайной ложки молотого кардамона; 500 г нарезанного кубиками отварного картофеля; 200 г свежего или замороже ...
 Картофель с горошком  Ингредиенты:Картофель 700 г. Свежий или консервированный горошек 400 г. Сливочное масло 40 г. Петрушка по вкусу. Сахар по вкусу. Соль и перец по вкусу.Приготовление:Картофель очистите и 15 минут поварите в кипящей подсоленной воде. Воду слейте. Выложите горошек и сливочное масло в сковороду, бросьте ...
 Картофель с красным соусом  Ингредиенты:1 кг неочищенного молодого картофеля величиной с грецкий орех; 1 ст. ложка морской соли.Для соуса: 4 больших зубчика чеснока; соль; 1 чайная ложка семян тмина; 1 чайная ложка паприки; половина чайной ложки нарубленного свежего тимьяна; 1,5 стакана оливкового масла; 2 чайные ложки белого ...
  Ингредиенты:1,5 кг картофеля, 1,5 стак. жирных сливок, 0,5 чайн. ложки молотого мускатного ореха, молотый перец, соль по вкусу. Приготовление:Очищенный картофель нарезать ломтиками, поместить в форму, посолить, добавить по щепотке молотого перца и мускатного ореха, залить сливками, поставить в горяч ...

В этом разделе 234 рецептов 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10