Кулинарная книга

Поиск рецепта

 

Наши партнеры:

Гарниры

В этом разделе 234 рецептов 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
  Ингредиенты:1,5 кг картофеля.Для соуса: 5 соленых огурцов, 1 луковица, 2-3 cm. ложки растительного масла, 2-3 веточки петрушки, 2 стакана рыбного бульона или воды. 1/2 стакана огуречного рассола, 1 ч. ложка жженого сахара, 2 cm. ложки грибного бульона, 1 пучок укропа.Приготовление:Картофель очистить ...
  Ингредиенты:1 кг картофеля; 50 г сливочного масла; 300 г помидоров; 3 болгарских перца; 100 г лука; пучок зелени; соль; перец; чеснок.Приготовление:Ошпарить помидоры кипятком и сразу же очистить от кожицы. Очистить от зерен перец. Очистить лук и картофель. Нарезать все овощи большими кусками. В скор ...
  Ингредиенты:1 кг картофеля, 150 г сала, 50 г лука, соль, зелень по вкусу.Приготовление:Сало нарезать мелкими кусочками и поджарить вместе с луком. Картофель очистить, нарезать кубиками и поджарить на сале. Подавая на стол, картофель посыпать зеленью укропа и лука.  ...
 Картофель с соусом альоли  Ингредиенты:500 г мелкого картофеля, предпочтительно молодого; морская соль; 1 ст. ложка мелко нарубленной свежей петрушки.Для соуса: 6-9 зубчиков чеснока; соль и свежемолотый черный перец; 0,5 стакана оливкового масла. Сварите картофель в мундире. Приготовление:В это время приготовьте соус. Использ ...
  Ингредиенты:1 кг картофеля, 200 г кисломолочного плавленого сыра, 2 стол. ложки растительного масла, 3/4 стак. молока, 2 стол. ложки лимонного сока, молотый красный перец, соль. Приготовление:Плавленый сыр размять ложкой, залить 0,5 стак. горячего молока и растереть до образования однородной массы. ...
 Картофель с сыром гауда  Ингредиенты:Мелкий картофель 1 кг. Средняя луковица 1 шт. Чеснок (измельчить) 1 зубчик.Сливочное масло или маргарин 40 г. Сыр Гауда 200 г. Соль, перец по вкусу.Молотый мускатный орех по вкусу. Нарезанная зелень петрушки 2 ст. ложки. Приготовление:Очистите картофель. Если картофель молодой, слегка по ...
  Ингредиенты:1 кг отварного картофеля4 яйца500 г помидоров2 луковицы80 г свиного жира1/4 л кислого молока 1/4 л сметаныпетрушка сольПриготовление:Отварной и очищенный картофель, помидоры и сваренные вкрутую яйца нарезать кружочками. Промыть и измельчить лук и петрушку, потушить их в 50 г свиного жира ...
  Ингредиенты:4 картофелины, 1 свекла, 1-2 cm . ложки растительного масла, 1 луковица, соль.Приготовление:Отдельно сварить в кожуре картофель и свеклу, в охлажденном виде очистить и нарезать небольшими кубиками. Свеклу сбрызнуть растительным маслом, добавить поджаренный репчатый лук, соль и перемешать ...
  Ингредиенты:750 г картофеля 1/8 л молока1/4 л сливок 20 г сливочного масла10 г тертого сыра сольПриготовление:Очищенный картофель нарезать кружочками, посолить и положить в смазанную жиром жаростойкую форму. Перемешать молоко и сливки, залить картофель, тушить в закрытой посуде в духовке. Незадолго ...
  Ингредиенты:750 г картофеля жир сольПриготовление:Очищенный картофель нарезать соломкой, быстро промыть, обсушить между двумя кусками чистой ткани, чтобы при жарке сок не пенился. Готовить в жиру на плаву /в течение 10 минут/. Вынуть, положить в сито, дать стечь жиру, опять положить в жировую баню, ...
 Картофель фаршированный  Ингредиенты:8 клубней картофеля; 100 г ветчины; 2 луковицы; 2 столовые ложки сливочного масла; 1 кофейная чашка мякиша белого хлеба, размоченного в воде; 1 стакан белого вина; 1 стакан мясного бульона; петрушка; мускатный орех; соль; перец по вкусу.Приготовление:Очищенный и вымытый картофель обсушит ...
  Ингредиенты:1 кг вареного картофеля 1 ч. л. соли1 ч. л. сладкого красного перца 1 кг жира или масла для фритюраПриготовление:Нашинковать картофель "соломкой" 1/2 см толщиной и 5-6 см длиной. Немного просушить картофельную соломку. Разогреть жир или масло до 180 градусов. Если под рукой нет термометр ...
 Картофель, запеченный на противне  Ингредиенты:1 кг картофеля, крупная соль, перец, 5 лавровых листьев, петрушка, розмарин, 300 г моркови, по 3 ст. ложки маргарина и оливкового масла, 2 зубчика чеснокаПриготовление:Картофель очистить и разрезать на 4 части, разложить на противне, смазанном жиром. Выложить на картофель маргарин в хлоп ...
 Картофельные драники  Ингредиенты:6 картофеля, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, 1 репчатая луковица, 1 ст л сметаны, 50 гр растительного масла, 4 зубчика чеснока, сода на кончике ножа, соль по вкусу.Приготовление:Картофель промыть, очистить от кожуры, натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку. Лук очистить и также нат ...
  Ингредиенты:Крупа гречневая - 50 г; молоко - 100 г; вода - 100 г; масло сливочное - 5 г; сахар -10г; соль - 1г.Приготовление:Крупу перебрать и слегка прокалить на сковороде в духовом шкафу или на плите. Вскипятить воду, посолить, всыпать крупу и варить кашу 1 час. Затем добавить сырое молоко, сахар ...
  Ингредиенты: 4,5 стакана молока 2 стакана гречневой крупы ядрицы 0,5 стаканасливокПриготовление: Ядрицу перебрать, залить молоком, варить до полного его выкипания,затем залить сливками, чуть-чуть посолить и поставить на 10-15 мин. вдуховку.  ...
  Ингредиенты:Крупа гречневая - 50 г; молоко - 100 г; яйцо- 1/2 шт.; масло сливочное- 5 г; соль - 1г.Приготовление:Гречневую крупу смешать с яйцом и тщательно растереть. Подсушить на сковороде.Молоко вскипятить, добавить сливочное масло, посолить, всыпать крупу и варить кашу до готовности. Затем проте ...
  Ингредиенты:3 стакана воды 1,5 стакана гречневой крупы ядрицы 2 луковицы 2 яйца3-4 сухих белых гриба 6-7 ст.ложек подсолнечного маслаПриготовление:Ядрицу перебрать, отсеять от мучной пыли (но не мыть), залить водой, засыпать растертыми в порошок грбами и поставить на сильный огонь, закры ...
  Ингредиенты: На 2 стакана крупы - 4 стакана воды (для рассыпчатой каши) или 5 стаканов воды (для вязкой), 1 чайную ложку соли.Приготовление: В кипящую подсоленную воду положить предварительно промытую крупу (если крупа мелкодробленая, то промывать не надо). Варить, помешивая, 15-20 минут. Ко ...
  Ингредиенты:На 2 стакана крупы - 5 стаканов молока, 1/2 чайной ложки соли.Приготовление:В горячее молоко всыпать крупу и варить 10-15 минут до загустения, посолить и размешать. В готовую кашу добавить 2 ст. ложки масла.  ...

В этом разделе 234 рецептов 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10