Кулинарная книга

Поиск рецепта

 

Наши партнеры:

Горячие блюда

В этом разделе 756 рецептов 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
  Ингредиенты:1 кг баранины; 50 г сливочного масла; 3 ст. ложки муки; 3 ст. ложки уксуса; 3 ст. ложки растительного масла; 2 луковицы; 0,5 стакана красного сухого вина; лавровый лист; петрушка; лимон; чеснок; гвоздика.Приготовление:Приготовить маринад из 1 ст. ложки уксуса, 3 ст. ложек растительного м ...
  Ингредиенты:1 баранья нога 1 луковица1 морковь3 яблока 20 шт. чернослива 1 ч. л. сахара корица селитра на кончике ножа зелень, пряности, соль по вкусуПриготовление:Баранью голяшку отделить по суставу и мариновать в течение 6 часов с добавлением соли и пищевой селитры. Затем поместить баранину в кипя ...
  Ингредиенты:2 кг мяса от бедра50 г сала1 головка чеснока1 cт. л. топленого саласольПриготовление:Выбирать всегда мясо молодого животного, без запаха, причем, никогда не следует готовить его слишком свежим, а лишь на 2-3-й день после убоя, выдержав предварительно в прохладном, хорошо проветриваемом п ...
  Ингредиенты:Вымыть тщательно часть задней ноги барана или барашка, очистить от пленок, посолить и дать немного полежать. Затем нашпиговать чесноком, положить на противень, поставить в духовку на средний огонь и жарить до образования хрустящей корочки. Время от времени жаркое поливать соком, стекающи ...
 Баранья нога, маринованная в йогурте  Ингредиенты:225 г нежирного йогурта15 г нарубленной петрушки60 мл лимонного сока2 1/2 ч. л. соли2 ч. л. крупномолотого черного перца 2 очень мелко нарубленных зубчикачеснока разделанная баранья нога без кости,весом 1,3 кг жареные сладкие перцы(желательно)Приготовление:Смешайте первые 6 ингредиентов ...
  Ингредиенты:60 г маргарина или сливочного масла 1 крупная очень мелко нарубленная головка репчатого лука1 зубчик чеснока, очень мелко нарубленного соль1 1/2 ч. л. сухого розмарина 1 1/2 ч. л. сухого тимьяна молотый черный перецразделанная баранья нога без кости, весом 1,3 кг 1 ст. л. оливкового или ...
 Баранья ножка по-лондонски  Ингредиенты:Ножка баранья 150, морковь 40, репа 30, капуста белокочанная 40, фасоль стручковая 40, картофель 80, каперсы 5, мука 5, масло сливочное 5, соль.Приготовление:Баранью ножку сварить в подсоленной воде на слабом огне. Морковь и репу, нарезанные чесночком, и белокочанную капусту, нарезанную ...
  Ингредиенты:1 кг свинины1 луковица 4 ягоды можжевельника2 ч. л. крахмаласольПриготовление:Обрезать жир с мяса, отделить от кости и поставить их варить. Мясо посолить, скрутить трубочкой, скрепить, поджарить в мелко нарезанном и растопленном жиру, заправить измельченными ягодами можжевельника или стр ...
 Баранья спинка с пюре из ананасов  Ингредиенты:1 1/2 кг бараньей спинки1 пучок душистых трав (душица, тимьян, майоран, розмарин) 1/2 ч. л. молотого имбиря1/2 ч. л.шалфея 1/2 ч. л. черного перца1,5 ч. л. соли250 мл (1/4 л) мясного бульона из кубика340 г кусочков консервированного ананаса 1 cт. л. соевого соуса 2,5 ч. л. горчицы (средн ...
 Баскский омлет. piperade aux ceufs  Ингредиенты:6 свежих яиц1 цуккини1 маленький баклажан1 луковица1 помидор1 стручок зеленого пеперонисоль4 ст. л. оливкового масла или гусиного жира50 г кубиков ветчины2 зубчика чеснока2-3 листика мятыперецРекомендуемые вина: красное Graves или Saint-EmillionПриготовление:Яйца взбивать в течение 15 ми ...
 Бастурма по-казахски  Ингредиенты:Баранина 240, лук репчатый 60, уксус (3%) 20, сало баранье топленое 5, помидор 50, лук зеленый 20, перец, соль.Приготовление:Баранину (корейку, заднюю ногу) нарезают кусочками, слегка отбивают тяпкой, солят, перчат, смешивают с кольцами репчатого лука, заливают уксусом и выдерживают 3-4 ...
  Ингредиенты:500 г белой фасоли, 250 г колбасы, 1 большая луковица, 3 ст. ложки растительного масла, красный перец, цедра лимона на кончике ножа, 1-2 ст. ложки мелко нарубленного зеленого лука, острый томатный соус, 500 г отварного картофеля, соль, перец.Приготовление:Фасоль отварить до мягкости, отк ...
 Белуга (осетрина, севрюга) отварная  Ингредиенты:500 г рыбы, 800 г картофеля, 1 ст. ложку масла.Приготовление:Подготовленную белугу (осетрину или севрюгу) положить в неглубокую кастрюлю, залить холодной водой на 2 см выше поверхности рыбы, прибавить соль и, накрыв крышкой, поставить на сильный огонь. Как только вода закипит, огонь умен ...
  Ингредиенты:1 кг белых грибов, 100 г сыра, 50 г сливочного масла, 4 яйца, 2 ст. ложки рубленой петрушки, соль, перец.Приготовление:Вытереть грибы мокрой тканью и отделить шапочки от ножек. Положить в воду, немного подержать вытереть и порезать тонкими ломтиками. Растопить масло в сотейнике, положить ...
 Бефстроганов  Ингредиенты:2 ст. ложки арахисового масла; 800 г говяжьего филе, нарезанного на полоски шириной 1 см; 1 ст. ложка сливочного масла; 1 мелко нарезанная луковица; 200 г тонко нарезанных грибов; соль и свежемолотый черный перец; 1 ст. ложка муки; 0,5 стакана говяжьего или телячьего бульона; 1 ст. ложка ...
  Ингредиенты:500 г мяса, 1 кг айвы, 3 луковицы, 1 стакан мелко нарезанной кинзы, 0,5 ч. ложки черного молотого перца, соль.Приготовление:Мякоть жирной баранины или говядины нарезать небольшими кусочками, добавить нарезанный кольцами лук, соль, перец, рубленую зелень, все перемешать. Айву, у которой у ...
 Бигос (тушеная капуста)  Ингредиенты:Сосиски (сардельки) - 8 штук (4 штуки) Лук - 2 большие головки Болгарский перец - 1 большой стручок Помидоры - 2 крупные штуки Морковь - 2 крупные штуки Маслины - около 15-20 штук Немного рассола от маслин Масло растительное (без запаха) Капуста - кочан на 2-3 кг соль, специи, кетчуп.При ...
  Ингредиенты:1 кг кролика, 3 ст. ложки смальца, 1 ст. ложка растительного масла, 2,5 ст. ложки сухарей, 1 яйцо, 0,5 ст. ложки уксуса 9%-ного, соль, перец, зелень по вкусу.Приготовление:Из мякоти спинки кролика нарезать биточки, отбить их, сбрызнуть уксусом, посыпать солью и перцем, смазать растительн ...
  Ингредиенты:1 кг свинины, 5 яиц, 50 г сухарей молотых, 100 г сливочного масла, соль, перец по вкусу.Приготовление:Свинину нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, отбить, придать каждому круглую форму, смазать яйцом, обвалять в сухарях и жарить на хорошо разогретом подсолнечном масле до г ...
  Ингредиенты:1 кг мяса (свинины или говядины), 100 г лука, 4 яйца, 50 г муки, 100 г подсолнечного масла, соль, перец по вкусу.Приготовление:Мясо нарезать кусочками, пропустить вместе с луком через мясорубку, посолить, поперчить, хорошо перемешать и сформовать битки. Смазать их яйцом, обвалять в муке ...

В этом разделе 756 рецептов 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12